"A Cozinheira das Cozinheiras"

... foi um dos livros que comprei hoje. Gosto da introdução/ dedicatória de Rosa Maria, a autora. "Às senhoras que dirigem a vida do lar Minhas senhoras: Ao apresentar uma série de receitas da arte de cozinhar e de fazer doces, tive a preocupação de somente pôr neste livro receitas práticas, facilitando às donas de casa a direcção mais importante do "ménage", a alimentação. A saúde da família está dependente da maneira como é alimentada. É preciso não desperdiçarem a maior riqueza, a saúde, cozinhando com método, sem organização, ou usando alimentos sem valor nutritivo. A arte de comer bem, não significa comer muito, mas sim comer alimentos agradáveis ao paladar e que contenham os elementos necessários à vida. Nesta obra encontrarão um série completa de receitas de cozinhas próprias para a alimentação da família, contendo vários mapas elucidativos do valor nutritivo dos alimentos, tempo que levam a digerir, etc, etc. Completa esta obra uma parte de higiene alimentar, aconselhando os alimentos respectivamente aos artríticos, aos diabéticos, aos que sofrem do estômago, fígado, rins, etc." Fabuloso! O livro que me vai ajudar a ser uma dama das panelas! E a obra vai já na 32ª edição, o que mostra que existirão muitas donas de casa que também se sentem a cozinheira das cozinheiras... Ups... cheira a queimado! Vou investigar a minha sopa!